Variedad
100% Tempranillo
Viñedos y Suelos
Suelo arcilloso, sobre sustrato de piedra caliza. Cultivo secano, poda en vaso.
Vinificación
Las uvas son estrujadas con unos rodillos de goma y prensadas en prensa neumática. La fermentación será en depósitos de acero inoxidable con un amplio control microbiológico a una temperatura entre 24º-26º
El periodo de maceración es de 10/15 días.
Datos Técnicos
- Acidez Total: 5.8 gr./l.
- Azúcares Reductores: < 2gr./l.
- Alcohol: 14 % Vol
- Variedad Uva
- Tempranillo
- Graduación Alcohólica
- 14 % Vol.
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